영광군의 지역특산품인 ‘영광모싯잎송편’<사진> 이 품격 높은 여행 문화지로서 국내뿐만 아니라 전 세계에 약 30만부 가량이 배포되며 오랜 역사를 자랑하는 대한항공 기내지‘모닝캄’ 10월호에 소개됐다.
11일 영광군에 따르면 지난 8월 기자와 작가, 외국인 셰프, 사진가, 전문통역가 등 7명으로 구성된 취재팀이 영광에 찾아와 영광모싯잎송편과 지역 향토자원인 모시와 모싯잎 활용 전통음식을 취재했다.
취재진은 모시농가 한강석 씨를 방문해 고품질 모시의 재배 과정 및 수확 방법 등을 들어 보고, 모싯잎를 이용한 다양한 조리방법을 보고자 전라남도 무형문화재인 최윤자 씨의 한옥을 찾아 영광모싯잎송편뿐만 아니라 모시부각, 모시다식, 모시밥, 모시식혜 등 모시를 활용한 음식의 조리과정을 취재했다.
특히 취재와 함께 외국인 셰프와 같이 모싯잎을 활용한 다양한 조리과정을 시연해 모싯잎에 대한 새로운 음식문화 소개의 장이 되기도 했다.
/영광=이종윤 기자 jylee@
11일 영광군에 따르면 지난 8월 기자와 작가, 외국인 셰프, 사진가, 전문통역가 등 7명으로 구성된 취재팀이 영광에 찾아와 영광모싯잎송편과 지역 향토자원인 모시와 모싯잎 활용 전통음식을 취재했다.
특히 취재와 함께 외국인 셰프와 같이 모싯잎을 활용한 다양한 조리과정을 시연해 모싯잎에 대한 새로운 음식문화 소개의 장이 되기도 했다.
/영광=이종윤 기자 jylee@
